Endüstriyel Fırın periyodik kontrol formu
8 bölüm, 47 kontrol maddesi. Aşağıdaki taslak, Endüstriyel Fırın (Gıda ve Isıl İşlem) için mevzuat ve ilgili standartların istediği kontrol kapsamını doldurulabilir maddelere çeviriyor.
Bu form resmî ya da zorunlu bir form değildir. Türkiye'de periyodik kontrol raporunun biçimi mevzuatla dayatılmıyor; dayatılan, raporun taşıması gereken asgari bilgiler ve kontrolün kapsamı. Aşağıdaki maddeler o kapsamdan derlenmiştir.
Kütüphanede yemek pişirme kazanı, kazan dairesi ve radyant ısıtma şablonları var; endüstriyel fırın için ayrı bir şablon bulunmuyor. Taslağı Düzlem'de kendi rapor tipinize çevirebilirsiniz; kurulumda mevcut kurumsal formunuz da sisteme aktarılır.
Endüstriyel Fırın kontrol formunda hangi maddeler var?
Aşağıdaki 5 bölüm bu ekipmana özgüdür. Her madde için uygun, uygun değil ya da kapsam dışı kararı verilir; ölçüm isteyen maddelerde değer de kaydedilir.
01 Fırın tanım bilgileri 5 madde
- Fırın tipi (kabinli / tünel / konveyörlü / ısıl işlem) ve kapasitesi
- Isıtma kaynağı (doğalgaz / LPG / elektrik / buhar)
- Brülör markası, gücü ve modülasyon tipi
- Azami çalışma sıcaklığı ve fırın hacmi
- İmalat yılı ve devreye alma tarihi
02 Gaz hattı ve brülör 7 madde
- Gaz hattı sızdırmazlık testi: uygulanan basınç ve süre
- Çift emniyet (solenoid) vanası ve sızdırmazlık kontrol düzeni
- Gaz basınç regülatörü ve filtre
- Düşük ve yüksek gaz basıncı presostatları ve ayar değerleri
- Manuel kapama vanası konumu ve etiketi
- Brülör hava/gaz oranı ayarı ve yanma verimi
- Ateşleme elektrodu ve ateşleme denemesi
03 Alev denetimi ve süpürme 6 madde
- Alev denetim elektrodu (iyonizasyon/UV) ve temizliği
- Alev kaybında gaz kesme süresinin ölçülmesi
- Ateşleme öncesi süpürme (purge) süresi ve hacim hesabı
- Hava akış (fan) anahtarı ve süpürmenin doğrulanması
- Süpürme atlandığında sistemin ateşlemeyi reddetmesi
- Arıza sonrası kilitlenme ve elle resetleme koşulu
04 Sıcaklık ve emniyet donanımı 6 madde
- Çalışma termostatı ve sıcaklık sensörlerinin doğrulanması
- Aşırı sıcaklık emniyet termostatı: ayar değeri ve devreye girme denemesi
- Emniyet termostatının çalışma termostatından bağımsız olması
- Sıcaklık göstergeleri ve kayıt cihazı kalibrasyonu
- Patlama tahliye paneli/kapağı (gerekli fırınlarda)
- İzolasyon bütünlüğü ve dış yüzey sıcaklığı ölçümü
05 Kapı, konveyör ve mahal 7 madde
- Kapı contası, menteşe ve kapanma düzeni
- Kabinli fırınlarda içeriden açma düzeni
- Sıcak yüzey koruması ve uyarı işaretleri
- Konveyörlü fırınlarda: bant, tahrik, giriş-çıkış sıkışma noktaları
- Acil durdurma butonları ve hattın tamamını durdurması
- Baca/egzoz çekişi ve mahal CO ölçümü
- Mahal havalandırması ve yangın söndürücü
Her periyodik kontrol formunda bulunan bölümler
Aşağıdaki üç bölüm ekipmandan bağımsızdır ve her periyodik kontrol raporunda bulunur. Raporun asgari bilgileri raporda bulunması gereken asgari bilgiler rehberinde ayrıntılı olarak ele alınıyor.
06 Genel bilgiler ortak · 6 madde
- Rapor numarası ve düzenleme tarihi
- Kontrolü yaptıran işletmenin unvanı, adresi ve SGK sicil numarası
- Kontrolün yapıldığı tarih ve yer
- Kontrolü yapan kişinin adı, meslek unvanı ve yetki belgesi bilgisi
- Muayene kuruluşunun unvanı ve varsa akreditasyon kapsamı
- Bir sonraki kontrol tarihi
07 Kullanılan ölçüm ve test cihazları ortak · 5 madde
- Cihaz adı, markası, modeli ve seri numarası
- Kalibrasyon sertifika numarası ve geçerlilik tarihi
- Kalibrasyonu yapan laboratuvar ve izlenebilirlik bilgisi
- Ölçüm belirsizliği (raporlanan değerler için)
- Varsa ara doğrulama kaydı ve tarihi
08 Sonuç ve kanaat ortak · 5 madde
- Tespit edilen uygunsuzlukların madde numarasıyla birlikte listesi
- Her uygunsuzluk için gerekçe ve giderilmesi önerilen süre
- Ekipmanın kullanıma uygun olup olmadığına dair kanaat
- Kontrol sırasında yapılamayan test varsa gerekçesi
- Kontrolü yapanın imzası ve işveren/işveren vekilinin tebellüğ imzası
Bu taslağın doldurulmuş hâli nasıl görünüyor? Kütüphanedeki en yakın şablonların gerçek form örnekleri: Yemek Pişirme Kazanı form örneği, Radyant Isıtma Sistemi form örneği, Kazan Dairesi form örneği .
Endüstriyel Fırın periyodik kontrol kapsamını inceleyin · kütüphanedeki 137 hazır şablona bakın · diğer ekipmanların form taslaklarına bakın
Endüstriyel Fırın formu hakkında sık sorulanlar
Endüstriyel Fırın kontrol formunda hangi bölümler var?
Taslak 8 bölüm ve toplam 47 maddeden oluşuyor. Ekipmana özgü bölümler: Fırın tanım bilgileri, Gaz hattı ve brülör, Alev denetimi ve süpürme. Bunlara her periyodik kontrol formunda bulunan genel bilgiler, ölçüm cihazları ve sonuç bölümleri ekleniyor.
Bu form resmî bir form mu?
Hayır. Türkiye'de periyodik kontrol raporunun biçimi mevzuatla dayatılmıyor; dayatılan, raporun taşıması gereken asgari bilgiler ve kontrolün kapsamı. Bu taslak o kapsamı doldurulabilir maddelere çeviriyor ve kendi formunuzu kurarken başlangıç noktası oluyor.
Formu indirebilir miyim?
Maddelerin tamamı bu sayfada açık; kopyalayıp kendi formunuza aktarabilirsiniz. Boş bir dosya yayımlamıyoruz çünkü raporu geçerli kılan şey formun biçimi değil, kontrolü yapanın yetkisi, cihazın kalibrasyonu ve kaydın izlenebilirliği.
Düzlem'de endüstriyel fırın için hazır şablon var mı?
Kütüphanede yemek pişirme kazanı, kazan dairesi ve radyant ısıtma şablonları var; endüstriyel fırın için ayrı bir şablon bulunmuyor. Bu taslağı Düzlem'de kendi rapor tipinize çevirebilir, kurulumda mevcut kurumsal formunuzu da sisteme aktarabilirsiniz.